| ハピバレ★ |
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白飯
きのこスープ
ハーブチキン
シーザーサラダ
チョコレートババロア
バレンタインだけに、
手作りチョコババロアがついてますｗ
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02/14（土） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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| コショウを適量 |
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うちの調理師さん達がお休みだったので、
今年初のメイン調理です。
何度やってもメインは慣れません
ダイレクトに生肉、生魚、卵を扱うので、
汁が飛び散ってたらどうしよう
とか、、、心配で心配で、無駄に手を洗ったり、、、
そうすると時間がなくなっちゃうんですよね。
とにかく、神経を使いすぎて疲労困憊なのです。
今回の夜の献立、、、ミートローフでした。
胡椒を入れるんですけどね、、、、
その量が良くわからないんです。
献立上では、小数第一位までしか表示できないため一人０．１ｇ。
実際これを量って入れると、ひどく辛いものに仕上がります。
大量調理の場合、少量でもかなり効くため、さらに少ない量でよいと思います。
・・・なので、適当に振り掛けます。
汁なら味見出来ても、
ミートローフなど生肉に味見は出来ませんよね（笑）
結局、胡椒の味がしなかった(´Д｀；)
まぁ、入れすぎよりはマシかなぁと思うけど、ちょっとは味がした方が美味しいよね。
なかなか難しいです。
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02/11（水） | トラックバック(0) | コメント(8) | 調理作業 | 管理
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| 節分☆ |
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今日は節分。
今月の行事食はバレンタインなので、今回は、豆とボーロをつけて終了デス。
バレンタインをお楽しみに
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02/03（火） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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| いちご狩り |
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イチゴ狩りに南房総、館山まで行ってまいりました☆
初体験のいちご狩り。
日曜日だから込むんじゃなかろうか～とか、
なくなり次第終了～とか、、、
片道２時間かかることを考慮し、早朝８時に出発
って、館山っていちご畑いっぱい なのね。。。。（笑）
そんないちご狩りですが、
いろいろな人にアドバイスをいただき、同感だなぁと思ったことがいくつかあります。
 とりあえず早く行こうｗ
ビニールハウスのいちごちゃん。
日が照るにつれて、いちごちゃんがぬるくなっていくんです。
冷たい方がやっぱりおいしいですよ
 ヒール＆長めのブーツは避けようｗ
一応、シートはしいてありますが、所詮は畑。
下がぬかるんでます。
いちごは下の方になっているので、しゃがむ際、長いブーツはつらいです。
今回行ったところは１５００円３０分食べ放題だったのですが、、、
まぁ、そんなにいちごばっかり食べられないですよね（笑）
短いなぁと思ってたけど、問題なかった(。・_・。)
今の季節の遊べるイベントといったら、いちご狩りｗ
ぜひ皆様もいってみてくださいね
館山いちご狩りセンター
http://www.f5.dion.ne.jp/~t-ichigo/Index_PC.htm
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02/01（日） | トラックバック(0) | コメント(2) | 食べ物・食べ歩き | 管理
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| 合格しました☆ |
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おさかなマイスターアドバイザーに合格ですｗ
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01/31（土） | トラックバック(0) | コメント(0) | 虫さんたち | 管理
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