| 七五三☆ |
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栗ご飯
アサリの味噌汁
赤魚の山掛け蒸し焼き
小松菜のおひたし
芋羊羹
柿
はい、今年の１１月も行事食の担当をさせていただきました。
ずるっこして、ベースは去年と一緒です。
改善点として、
去年多すぎた栗を減らしました。
そして、今年は巨峰が手に入らないということから、
柿にしましたｗ
柿も結構栄えますね＾＾
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11/20（金） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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| １０月の行事食 |
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秋の味覚満載ですｗ
サツマイモご飯
澄まし汁
秋刀魚の塩焼き
大根おろし
おひたし
ぶどうゼリー、巨峰添え
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10/23（金） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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| テーマはさっぱりとした初夏★ |
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今月の行事食です。
私の行事食第２弾となる今回
６月はこれといってなかったので、、、、
さっぱりとした夏らしい献立にしてみました。
ゆかりご飯
シメジの澄し汁
鶏肉の甘酢炒め
水菜のあっさり煮
さくらんぼ
オレンジ寒天
オレンジ寒天は、オレンジジュースで作った寒天にスライスしたオレンジをトッピング
のはずだったんですが、、、、
新人さんになぜか櫛切りのオレンジにされちゃいました。
飾りだったので、刻みの人にもそのまま提供する予定だったのに、大きすぎるために、配膳直前でオレンジだけはずすことに(´Д｀；)
さらに、胃やペーストの方には寒天ではなく、
リンゴジュースをゼリーで固めたものにしました が、、、、
これも新人さんが常温放置し太おかげで、でろ～んと溶けて残念な感じに。
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06/11（木） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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| 行楽弁当★ |
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豆ご飯
春野菜の澄まし汁
鮭の胡麻照り焼き
アスパラのオムレツ
菜の花のおひたし
バナナ
どうしてもお弁当箱だと、間が開いてしまって、寂しく感じちゃいますね。
３品用のお弁当箱を特別にかえるといいんですが、
コスト面から見てもちょっと無理なのかなぁとおもいます。
そもそも、、、ご飯を入れるべきなのかなぁって。
でも、お粥の人は入れられないんですよね；；
なかなか難しいところです。
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04/10（金） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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| おひなさま |
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散らし寿司
アサリの澄まし汁
桜海老の和え物
いちご
桜餅
鮮やかな桜でんぶがのった散らし寿司です。
・・・かなりどぎついピンクで、栄養科一同びっくりです。
まさかこんな色のものが来るとは
身体に悪そう。。。。(ﾟ∀ﾟ；)
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03/03（火） | トラックバック(0) | コメント(0) | 行事食 | 管理
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