| 年一回！電気の点検！ |
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今日は電気の点検の日。
病院全体が停電になります。
停電の時間は１時３０分～３時３０分の２時間。
この間、出来ないこと。。。
 冷蔵庫がつかえない
開け閉めは出来るけど、温度が下がらない。
温度を下げないためにも、開けないようにすること。
 スチコンがつかえない
スチームコンベクションオーブン。
蒸し、焼き何でもできるこの機械は電気に頼ってます。
 洗浄機がつかえない
もちろん、洗浄機も電気。
水もポンプでくみ上げているらしく、出が悪い。
出来ることといえば、真っ暗闇での掃除。
さて、停電対策です
今回は大型冷凍＆冷凍庫のみ電源を入れてくださるということなので、
小さな冷凍庫＆冷蔵庫からすべて移動させました。
夕の仕込み済みの野菜が入っている中くらいの冷蔵庫には、
停電３０分前に冷凍庫で凍らした保冷剤をいれ、冷気を保つことに。
昼食の下膳は病棟に協力してもらい、１２時４０分から開始。
必死に下膳＆洗浄し、すぐに、消毒保管庫のスイッチを入れる。
とりあえず、必死
そして、いざ停電。
暗闇の中で、みんなでせっせと配膳車掃除。
毎日使用する配膳車。
毎日拭いているのですが、時間に限りがあるので、妥協しざるを得ない。
そんな配膳車を隅々まで磨く。
危険なくらいドロドロ。イロイロなカスがハラハラとでてきます。
ってか、歯ブラシが必要だよ、ぉぃ。
細かい所までできないじゃないかー(￣▽￣;)
そして・・・
電気が回復した３時３０分。
みんなで調理＆盛り付けを開始
何とか夕食提供に間に合わせます。
冷蔵庫の温度が回復次第、中身をもどしていきます。
ちなみに、この冷蔵庫。
他の冷蔵庫は１１度まで温度があがっていたのですが、
保冷剤を入れたものは７度までの上昇に抑えることが出来ました
ということで、一件落着ｗ
なんでも電気に頼ってるんですね。
大切にしないと。
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03/27（木） | トラックバック(0) | コメント(2) | 厨房施設 | 管理
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| 停電
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先月のことですけど、本物の停電になったことあります。
はじめは厨房だけ？と思ったのだけど、だんだんと
「トイレの電源が！」とか「エレベーターがっ！」と悲痛な叫びが・・・（爆）
その頃厨房ではお湯が出ず、手が真っ赤（涙）
幸い配膳終わったあとだったのでよかったんですけどね。
ここで大きな問題が。
…職員給食作る前に停電だったのでした（爆）
その時の職員メニューは聞かないでください(;^_^A
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by こづち | HP | 03/30（日）
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| わぉ
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きついですね、、、それ。
患者様に迷惑がかからなくてよかったです。
あぁ・・・職員食・・・気になります（笑）
電気大切ってつくづく思いますね＾＾；
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by 愛梨 | 04/03（木）
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