| Ｓｔ．Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ☆ |
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今日は職員食にココアパンナコッタを提供しましたｗ
偶然にもまたもやデザート係になってしまった私。
精一杯の愛 を詰め込んでせっせとデザート作りです。
材料（ひとり分）
牛乳 ３０ｇ
生クリーム ３０ｇ
砂糖 ６ｇ
ココア ５ｇ
ゼラチン ２ｇ
 ゼラチンをゼラチンの３倍量の水でふやかしておく
 牛乳と生クリームを沸騰させる
 砂糖を入れる
 ココアに②をすこし入れて、溶かす。
 ③に④を入れてよく混ぜる
 少しさまして、①を加え、完全に溶かす。
 型に流し、冷やす
こんな感じになります☆
９０人分だったので、
ココアがすごく多くて・・・溶かすのが大変でした
せっせとがんばったおかげで、満足の出来です
ココアをそのまま鍋に入れてしまうと、ダマになってしまうので、溶かしてから加えてください。
ゼラチンは沸騰直後に入れるとかたまらなくなってしまうので、ある程度さましてから加えてくださいね。
ちなみに、最近のチョコ事情としては、
手作りで簡単お安く＝義理
高級チョコ＝本命
らしいですよ☆
私個人の考えですが、
高級チョコは気を使わせちゃう気がするので、
普通が一番かなと・・・
まぁ、相手にもよりますよね(^ー^;)
では、ハッピーバレンタイン
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02/14（木） | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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