| 本当にあった怖い話 。 |
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 我が家の冷蔵庫にありました。
・・・いつのですか？？
大体からして、冷蔵庫に入れるのが間違ってますねー。
ということで、今日は低温障害のお話。
バナナやパイン、サツマイモ。
これらを冷蔵庫に入れると代謝異常を起こして品質劣化をおこします。
彼らは獲られてもいきてますからねー。
とくにバナナ！
黒くなりますねー
痛みやすいですねー
あんなになっちゃいますねー。
え、どんな野菜・果物がなるかって？
そりゃぁ、産地を考えればよろしいかと（笑）
参考
http://www.fsic.co.jp/fruits/qa/qa/S3up.htm
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08/23（水） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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| アイソカルなゼリー |
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アイソカルゼリー（栄養補給のためのぜりーみたいなもの）を注文しました。
６種類５個ずつ。
そしたら、６種類５ケースずつきました。
その業者さん、どうも個数売りはしてないらしく、ケース売り。
だから、注文したとき、電話の向こうで個→ケースに変換されてしまったそうな。
１ケース４８個いり。
４８×３０ケース・・・１４４０個！！？
今３人につけてるから、４８０日分！？
しかも、賞味期限は１０月までだってさ。
無理、使い切れないってばさぁ。
ということで、１ケースだと味が一緒になっていまうので、
２ケースを購入し、業者さんに返品。
ｽﾐﾏｾﾝ、ほんとに・・・
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06/08（木） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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| 近況 |
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国家試験から早一年。
ホントに早いものです。
最近、食数も減り、在庫の多さに悩んでおります。
キャンセルすると悪い印象だし･･･
追加するように頼むと、忘れそうだし・･･
ロッカーはメモばっかりですよ～
えぇ、メモ魔と呼んでくれたまえ！！！
ってか、フルーツ牛乳二箱（２４本いり）在庫ってなんですか～？
ジョア３２本在庫ってなんですか～？
ヤクルト８３本在庫ってなんですか～？
・・・マジでやばくない？
職員の飲み物は私が勝手に決めてますよ。
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03/25（土） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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| しらたきしらたき～ |
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えぇ、またやってしまいました。
やってしまったんだってばぁ。
１３日のお話です。
しらたき２１袋。
木綿豆腐と間違えたらしいよ？
だから、木綿豆腐は２１丁足りなかった･･･。
ってか、発注書に
「しらたき 患者２３丁、職員４丁」
ってかいてあった～
丁って･･･丁って･･･゛(ノ_・、)゛
サツマイモといい、同じ週の発注だったので、この週は病んでたんだなぁと思ったり。
ということで、今日もまたしらたきメインの煮物です。
すみません、メインでしらたき煮る人。
すみません、サブメインでしらたき切る人。
すみません、献立差し替えてくれた発注の先輩・・・
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03/13（月） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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| おさつごろごろ、ご～ろごろ |
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９日、事件勃発。
次の日の野菜の仕分けをしていたところ･･･
やたら多いサツマイモ発見。
へぇ、明日、職員はふかしいもかぁ･･･
なんて思っていたら、献立には何も書いてないし。
･･･えぇ！！！！？･･･
急いで発注書を見てみると･･･
４３０ｇ使用のところ、４.３ｋｇって書いてあるし。
だれよ、発注したの？
わ・た・し★
やっべぇ、やっちまった(;゜□゜)
すぐ科長に言って、次の日（１０日）の職員用献立で冷凍を使用するものと差し替えしました。
･･･ビバ☆職員！！
ということで、本日のお食事にサツマイモの甘煮が登場。
これ、大好きなの～♪
（注意：狙ってません）
一緒に発注やってる先輩曰く、発注にありがちのミスらしい。
以後気をつけます。ハイ。
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03/09（木） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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