| 下膳時の最善の注意 |
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ノロウイルスが発生したどこの施設も、
お食事の残りから感染することが多いそうです。
ということで、下膳時の処理をキチンと徹底。
まず、病棟から引き上げてきたら、
専用スプレーで配膳車の周りをシュッシュ
白衣を脱ぎ、手袋、マスク、専用エプロン装着で下膳開始
下膳後、配膳車内に専用スプレーをシュッシュ
これで完了です。
もちろん、洗浄する人も
白衣を脱いで、マスク、専用エプロン・・・
そして、シンクにガッツリ次亜塩素酸（漂白剤）で洗います。
栄養科職員が感染したら一大事だもんね。
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10/17（水） | コメント(0) | 衛生管理 | 管理
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| ディスポがいっぱい |
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感染中の患者様にはディスポ容器を使っています。
使用済み食器は栄養科には持ち込まないで、
病棟で破棄してもらうためのものです。
今日は遅番。
ディスポ中の患者様の多さにいっぱいいっぱい。
病院給食は個別対応のお食事。
だから、お弁当箱型のディスポ容器に料理を詰め込むのが大変なのです。
一体型のお弁当箱はすべてが揃わないと、配膳車の中に入れられないから・・・
ということで、
配膳まで普通のお皿にもって、
配膳直前にお弁当箱に入れ替えるようにしてみました。
そうすると、配膳は少々遅れます。
配膳が遅れると、下膳も遅れてしまい・・・
私達の帰宅も遅れるという悪循環
でも、適当な衛生管理で早く帰宅し、
大問題になることを考えたら・・・遅くなることに大賛成ですよｗ
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10/14（日） | コメント(0) | 衛生管理 | 管理
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| 保健所がやってきたぞ |
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本日、保健所がやってくることになりました。
いつもよりも仕込みがサクサク進み、
現場で食材の納品を待つ私。
小松菜早くー(人*′Д｀*)
先輩
luckyさんっ、手あいてる？
保健所が来るから書類を用意しなくちゃいけなくて・・・
ということで、必要な書類を印刷したり、綴じたり・・・
科長
逮捕されたらどうしよう
私
大丈夫、自分達の衛生管理に問題はありません。
逮捕されるはずがないです！
・・・食中毒を出したら、場合によっては、
責任者はもちろん、調理従事者は解雇になるのです。
死人が出たら、逮捕だって考えられる。
ってか、どんな自信ですか？私ってば（笑）
保健所の立ち入りの結果・・・
今回は４階病棟のみの発生、主に濃厚流動食患者ということで、
食事からの発生ではない ということでした。
うちの場合、濃厚流動食はパックのまま提供し、
病棟で看護師さんたちに用意してもらっているんです。
これから他の病棟に広がれば、
食事提供停止になるとの事でした。
そして、栄養科職員は病棟訪問禁止。
なぜなら、食品を介しての感染の可能性があるから。
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10/11（木） | コメント(0) | 衛生管理 | 管理
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| ノロ対策 |
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出勤。
科長の第一声
大変なことが起きたの！！！
またぁ・・・
誰が何使い込んだって？
・・・話を聞いてみると・・・
病棟でノロウィルス疑い患者様がいるとの事。
私
じゃぁ、去年の冬みたいに、ノロ対策をして作業すればいいんですね～( ´ ▽ ` )ﾉ
科長
十数人いるから・・・
十数人 
先日のミーティングで、そろそろノロ対策をしようと、
ノロウィルス専用のスプレーを購入した矢先の出来事。
でも、そういう次元じゃなさそうだ。
とりあえず、そのスプレーを追加注文。
どうするよ、これから。
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10/10（水） | コメント(0) | 衛生管理 | 管理
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| 出場停止処分。 |
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左手の中指が炎症しました。
腫れてます。
若干、紫色を呈しています(*´･д･)？
どうも、何かの菌が入り込んで大暴れしている様子。
触ると痛くて・・・左手に力が入りません。
さぁ、左手の中指が使えないことを想像してみて下さい・・・
 職場
・ビニール袋が縛れない
・重いものがもてない
・アルコールスプレーがつかえない
日常生活
・髪が結べない
・髪を洗えない
・犬と戯れられない
そんなこんなで、今日は仕込み。
炎症部位は外傷はないですか、中で化膿しているので、
手術用手袋を2枚がねで、せっせと仕込む。
仕込んでいるうちに、だんだんと、痛みが限界に近づいてきました。
終了後、手袋をはずすと、白くなっていました。
化膿度合いが進んだ様子。
爆弾を抱えているようなもの・・・・
もう無理だと思い、外来受診。
午後は外科はないということで、
常勤の医師を自分で捕まえて見てもらうことに・・・
このまま放置したら、厨房立ち入り禁止になってしまいます。
だって、破裂して、膿が出たら・・・下痢並みに危険なんです。
黄色ブドウ球菌繁殖中です。
科長の計らいで、外科の先生にお願いでき、外来で待っていた所、
院長登場ｗ
通りかかったらしい。
うちの院長も外科の先生なんです。
「俺がやってやるよ！」
といい、小さなメスでチョイときって、
ピンセットでえぐられました・・・(´Д｀；)
なんと素早い手さばき
その間に私は崩壊
とりあえず、落ち着いたようなので、
明日は大事をとって、一日事務にしてもらいました。
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08/27（月） | コメント(0) | 衛生管理 | 管理
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