| ２３日の献立 |
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ご飯
南瓜の味噌汁
たらのマヨネーズ焼き
厚揚げピザ
ハムサラダ
厚揚げを生地にした厚揚げピザの登場です。
看護師さんからおいしいといっていただきました＾＾
ピザにマヨ焼き。。。
くどいようだけど、たらがタンパクなので、くどくなかったｗ
献立作成は奥深いですね(;´Д｀)
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05/23（金） | コメント(2) | 職員献立 | 管理
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| ２２日の献立 |
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クリームスパゲティー
ミックス野菜スープ
鶏の照り焼き
南瓜のヨーグルトサラダ
ちょっと乳製品かぶりしていますが。。。
大量調理のスパゲティはホント難しいです。
どうしても水っぽくなってしまうんですよね。
ホワイトソースやら、小麦粉やら、、、
イロイロ入れたんですが(ﾟ∀ﾟ；)
毎回試行錯誤の繰り返しです。
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05/22（木） | コメント(4) | 職員献立 | 管理
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| １８日の献立 |
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ご飯
白菜の味噌汁
鶏の梅しそ焼き
豆腐チャンプルー
サツマイモ蒸しパン
豆腐チャンプルーにはわかめとにらを入れてみました＾＾
前回、半端ないくらい味が濃かったので、
豆腐を多くしたり、わかめを少なくしたり、、、試行錯誤。
今回はちゃんと美味しくできました☆
こうやって見ると、、、
しそは千切りじゃない方がよかったのかなぁって。
難しいですね。
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05/18（日） | コメント(0) | 職員献立 | 管理
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| １６日の献立 |
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ポークカレー
ゆで卵
海藻サラダ
コーヒーババロア
コーヒーババロア２回目の登場です。
外来の看護師さんから、美味しいと言っていただけました＾＾
でも、、、デザートとカレーの色がかぶってる( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
そんなコーヒーババロアのレシピはコチラ
http://lucky113.btblog.jp/cm/kulSc13aH47595400/1/
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05/16（金） | コメント(2) | 職員献立 | 管理
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| １５日の献立 |
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ご飯
アサリの味噌汁
豚のしょうが焼き
マカロニサラダ
白菜の柚子香和え
今回のマカロニサラダは、調理前から明らかにマカロニの分量が少なくて焦りました。
慌てて発注に声をかけて在庫であるものを使わせていただきました(ﾟ∀ﾟ；)
もともとの献立の分量が少なかったみたいです。
逆にモリモリのときもあります。
一人分の量がわからなくて適当な分量の私の献立（笑）
毎回、やってみて、、、、次回は調節をしています。
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05/15（木） | コメント(0) | 職員献立 | 管理
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