| 豪華な食事 |
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夕食下膳時。
そう、３０歳くらいの若い患者様から声をかけられました。
患者様
今日の料理、豪華だったねー
マジっすかー？？
うん、オレ、入院しててとんかつ食べたの初めてだよー
かなり、ご機嫌でした。
ものすごい満面の笑みでした。
私は入院したことないし、ここははじめての職場なので、よくわからないのですが･･･
とんかつって・・・
患者様にとって嬉しいものなんだ。
特に若い患者様には。
まずいまずいって、言われることもあるけど、
あんなに笑顔で喜んでもらえると、嬉しいですね(ﾉ´∀｀ )
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12/23（日） | コメント(2) | 患者の皆様 | 管理
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| そうですね
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若い方からはどの現場でもトンカツ大人気です。それがたとえ既製品であっても。逆に既製品の方が喜ばれたりして…。揚げ物は温冷配膳車の場合出しにくい。だからビチャッとなりにくいうえに味がしっかりついていて食べ易い既製品の方が喜ばれるという事もあるのかも。常食といってもやはり幅広い年代層だからかなり分かれた献立にしているところでなければ苦情が出るのは仕方ないのかも。難しいですよね。
でも喜んでもらえた時はこの仕事をしていて一番幸せですよね。 私は以前行事食で使用した桜の塩漬けの余りでデイサービスの方に桜のゼリー〔牛乳＆ピーチ味シロップをベースに食紅を利用して彩を綺麗にしたもの 上に桜の塩漬けを甘く味付けし直した物をトッピング〕を出した事があるのですが、厨房では力作で高評価だったのですが、利用者様からは何の反応も無くいつものゼリーと変わらずだった時はさすがにショックでした
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by コスモス | 12/26（水）
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| ジェネレ－ションギャップ？
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やっぱり、とんかつは若者に大人気なんですね＾＾
そうですよね。。。一応選択食はやっているものの、上は９０代、下は２０代。
嗜好も考え方も違うから、難しいものですね。
わぉ、ステキなデザートですねｗ
興味津々です。
って、それはショックですね。
そんなこと多々ありです
喜んでくださっている声が聞けると、次もがんばろうって気になりますよね＾＾
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by ｌｕｃｋｙ | 12/30（日）
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