| 低たんぱくご飯 |
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今日は２１日。
お休みをいただいている私ですが・・・
ふと、思い出してしまいました。
あの低たんぱくご飯、賞味期限が今日までだ・・・。
低たんぱくご飯は
腎臓病の方とか、肝臓病の方に使う特殊なご飯。
たんぱく制限のある場合、お肉とかお魚とかのたんぱく質食品を
ちょろっとしか食べることができないんです
でも、この を使うことで、
に含まれているたんぱく質をお肉やお魚にまわすことができ、
もう少し食べることができる ようになるのです
現在、うちの病院ではここまで厳しい制限の人がいないので、使用していませんが・・・
１ケース買った直後に退院されちゃいまして（＾＾；
あ、退院はすごくうれしいことなんですけど
発注泣かせです。
カクジツに
先日数えてみたら、２０個もありました。
しかも、その患者様、朝にパンを希望とかで・・・
当時低たんぱくパンも買っていたんです。
まぁ、これも大量に残って賞味期限を迎えましたけど？
こればっかりはしょうがないのかな～・・・。
患者様の入退院は栄養科には把握できないですもの。
ちなみに、
このご飯もパンも、一風変わった香りがします。
個人的にはあまりおいしく感じないのですが・・・
ある肝ガンの患者様は、
普通のご飯よりおいしいとかおっしゃりまして・・・
どれだけうちのはまずいんだよ(￣□￣;)!!
とかなりへこませていただきました
き、きっと、ガンだから味覚が・・・
なんて思い込むしかないです。ハイ。
も、もちろん、うちのがおいしいって言って下さる方もたくさんいるんですよ？
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結局、前回の低たんぱくパンも、低たんぱくご飯も
職員にご自由にお持ちくださいって書いてカウンターにおいてみましたが。
職員さんたちにはちょっぴり特殊なにおいがすることは秘密で
そぉいえば、濃厚流動に使用するとろみ剤の賞味期限も切れていたなぁ・・・。
あれはさすがに職員には出せませんね（笑）
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02/21（水） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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