| とろろ～り |
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最近、ある業者が未納ばっかり。
１回目：９時
２回目：２時
３回目：６時
これでも未納ってなんだよヽ(｀ロ´)ノ
今日は日曜日。
明日は祝日。
このどこもやっていない日に未納って・・・
昨日の納品が未納で、今日持ってくるということになっていたらしい。
ってか、来ませんがな！！！
どーすんだよ、鮭２３切れ、冷凍とろろ５㌔、とんかつ３０枚、生揚げ３丁、冷凍たまねぎ３㌔
ということで、急遽食材集め。
冷凍庫をガサゴソガサゴソ・・・
鮭はちょうど在庫使用にしてあったので、職員分をほかの魚に差し替えて対応。
たまねぎは数日後に使用のものを前倒し。
とんかつもなぜか在庫があった。
生揚げは２５丁ほど先に来ていたからそれだけで大丈夫。
残りはとろろ・・・
結局近くの何でも屋に買いにいくことに・・・
廃棄率入れて６㌔。
こりゃ重い。
何とか対応しましたが・・・
これは発注に対して挑戦のですねヽ(@｀⌒´)ﾉﾑｷｨ
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10/08（日） | コメント(0) | 食材・消耗品発注 | 管理
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