| 第５４回日本栄養改善学会 |
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 ということで、長崎まで出張
今回はポスターセッションで参加させていただきました＾＾
演題
骨折疾患治療目的の高齢入院患者の栄養評価
入院時に栄養評価（アセスメント）を行い、
栄養士の介入の必要性を検討したもの。
今回評価の一つとして、ＣＯＵＮＴ法を利用しましたｗ
これは・・・
血清アルブミン、総コレステロール、総リンパ球の生化学検査データに基づいて栄養状態を評価するもの。
低栄養状態の発見に有効なんです。
これで管理栄養士が介入した入院患者様の、
入院時から退院時までの栄養状態を評価をして、アセスメントの必要性を結論としました。
その他、現在実際に使用している、
栄養管理計画書（アセスメント用紙）を展示しました。
栄養管理計画書は写真を撮っている人もいて、
結構好評だったようです♪
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09/22（土） | コメント(0) | 学会・取材 | 管理
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| 初出張☆ |
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 ということで、行ってきました神戸へ
循環器学会のコメディカル部門の
ポスターセッションでした。
ちなみに、
ポスターセッションとは・・・
研究をポスターにまとめて、
展示を行い（写真）、
講義又は質問を受ける発表方法
主にパワーポイントを使用して作成しますが、
アニメーションをしないので、とても楽
さてさて、題名
静脈栄養から経腸栄養に移行し順調な回復が見られたうっ血性心疾患の一症例
この患者様が食べていたお食事である、３分粥～全粥まで（写真とエネルギー）を主に発表しました。
そのときの検査値も一緒に載せてあります。
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 ということで、今回はおかずをご紹介
上の写真は、３分＆５分粥食。
下の写真が、７分＆全粥食。
３分＆５分粥食には、
消化の悪いコーンやおでんの昆布は入りません。
サツマイモの皮も一つ一つ取り除いています。
また、おでんのさつま揚げは脂質が多いので、かわりにはんぺんを使用しています。
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 脂質は胃の負担が大きいからです。
だから、鶏の照り焼きの場合、全粥はももですが、３分５分にはささみを使用したりするんです。
内容的にはこんな感じです。
次は秋にある栄養改善学会です。
５月くらいまでにイロイロまとめなくてはならないそうです。
ってか、もうすぐじゃん(´Д｀；)
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03/15（木） | コメント(0) | 学会・取材 | 管理
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| 静脈栄養 |
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今日は学会に使用する、静脈栄養のエネルギー計算。
学会では、
ある心不全の患者様が静脈栄養から栄養補給をして、
３分粥・５分粥と徐々に アップをしていき、
めでたく退院したというお話。
を発表するそうな。
ちなみに、静脈栄養とは点滴のこと
その静脈栄養なんですが・・・
栄養とつくけど、管轄は薬剤科さん
カルテをじっと眺めてみても、
よくわからない、カタカナの文字列・・・(*-゛-)
前にアセスメントするのにいただいた
静脈栄養のエネルギー表を片手に必死に解読です。
基本の栄養剤のほかに、
ミネラル補給やビタミン補給。
さらに抗生物質や利尿剤に強心剤。
点滴一つでも、イロイロなものがＭＩＸされているんですね
ちょっと静脈栄養について調べたので、
少しわかったような気がする・・・
ハイ、ホントに気がするだけです（ノд｀＠）
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03/07（水） | コメント(0) | 学会・取材 | 管理
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| 学会の写真撮り２ |
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 今日は３分粥、５分粥、全粥のおかず写真を撮りました。
これはコーンサラダ。
全粥 ５分
全粥刻み ３分
という感じに並んでいます。
５分と３分はトマトの皮＆種無しです。
さらに、コーンは消化が悪いのでつけてません。
ほかにも５分３分には、
かぼちゃの皮なし
サツマイモの皮なし
きゅうりの皮なし
として提供しています。
今回撮影したのは
おでんの違い
照り焼きの違い等・・・
どう展開されていくかです。
次は写真の編集ですね。
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02/07（水） | コメント(0) | 学会・取材 | 管理
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| 学会用の写真撮り１ |
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 学会に参加するための写真撮りをしました。
参加する学会は
循環器学会のコメディカル部門
らしいです。
ということで、第一回の撮影会は
お粥の固さ
お昼に残しておいたおかゆと重湯を混ぜて
3分、5分、7分、全粥と作成してみました。
茶碗に持ってみると
3分と5分はかき混ぜてもお粥の部分が沈殿してしまうので、よくわからなかったけど・・・
こうやって見るとやっぱり違うものですね。
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01/23（火） | コメント(2) | 学会・取材 | 管理
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